Verwarm de kamadobarbecue voor op 180 graden. Meng het rundergehakt met de kaas, eieren, oregano, zout en peper in een kom. Druk het mengsel in de springvorm en druk aan tot een grote hamburger. Haal de hamburger uit de pan en gril hem 10 tot 12 minuten tot hij gaar is. Keer hem halverwege voorzichtig om.

Snijd het Turkse brood doormidden en gril de helften 2 minuten aan elke kant. Beleg de onderste helft met rucola, leg de burger erop en beleg met tomaat, mozzarella en basilicum. Bedek met de bovenste helft van het Turkse brood. Snijd aan tafel in punten.