Je ziet bij een standaard bbq vaak vooral veel vlees, van de bekende hamburgers tot spareribs en van speklapjes tot karbonades. Dan komt er misschien ook nog een gepofte aardappel, gegrilde paprika of maïskolf voorbij en daar is het weer mee gedaan. Er zijn echter veel meer dingen lekker op een bbq en vooral als je een Kamado in je tuin hebt staan. Naast grillen, heb je dan ook de mogelijkheid om gerechten te bakken, roken of low & slow te koken. Om je te inspireren met lekker eten op een bbq, volgen hier een aantal ideeën.
Pizza op de barbecue
Wist je dat je op de ideale barbecue ook de heerlijkste pizza’s kan bereiden? Pizza’s smaken het beste als je deze onder hoge temperaturen klaarmaakt. Je hebt er alleen wel een pizzasteen voor nodig en moet zorgen dat de temperatuur op 300 graden Celsius komt. De pizza is naar keuze te beleggen en bijvoorbeeld ook gezond te maken met groenten. Heb je geen zin in pizza? Het is ook mogelijk om een quesadilla op je bbq te bereiden.
Gezonde groentefruitspies
Als je vaak gaat barbecueën, is het natuurlijk belangrijk om rekening te houden met een gezond voedingspatroon. Het is ideaal als je het gezondheidsaspect combineert met lekker eten op een barbecue. Wat dat betreft is het heel gemakkelijk om een gezonde groentefruitspies te maken. Mix bijvoorbeeld nectarines met paprika of wissel andere fruitsoorten af met cherrytomaten en courgette.
Italiaanse ovenschotel op de bbq
Er zijn barbecues waar je met groot gemak allerlei gerechten op klaarmaakt. Wat dat betreft is een Kamado eveneens perfect om complete ovenschotels op te bereiden. Hoe lekker is het om op je barbecue bijvoorbeeld een Italiaanse ovenschotel te bereiden? Je hebt er geen oven voor nodig, maar wel een bbq die eenzelfde effect heeft. Je kan wat dat betreft alle kanten op, want er zijn allerlei ovenschotels recepten die geschikt zijn voor de bbq.
